הספר בתרווד כשפיה: נשים, תזונה ומדע בהיסטוריה של ישראל מגולל את סיפורו של התפריט הישראלי ואת תולדות מדע התזונה הציוני תוך התמקדות בשורה של נשים חלוצות, תזונאיות, טבחיות ועקרות בית, שעל אף תנאי המציאות הקשים והמגבלות שהציב בפניהם הממסד הציוני הגברי, הצליחו לכונן מרחב יצירה ופעולה, ולנסח את התפריט הארץ ישראלי. ד"ר אראלה טהרלב בן-שחר מסגל תוכנית ה-.M.A במחשבה הביולוגית באוניברסיטה הפתוחה, היא היסטוריונית של תזונה החוקרת את תולדות הדיאטה בישראל והקשר בינן לחברה, פוליטיקה ומגדר. בין הקורסים שהיא מלמדת: ביקורת התזונה הטהורה: מדע, פוליטיקה וחברה. בתוכנית: ברכות: יפתח אלוני, מו"ל, הוצאת אפיק     פאנל בהשתתפות: ד"ר יחיל צבן, עורך סדרת גלוסקאות, עיונים בתרבות המזון הישראלית       ד"ר דפנה הירש, חוקרת תרבות, המחלקה לסוציולוגיה, למדע המדינה ולתקשורת, האוניברסיטה הפתוחה      פרופ' דרור ורמן, היסטוריון ונשיא המכללה האקדמית של תל-אביב-יפו        מנחה: ד"ר נורית קירש, ראש תוכנית המחשבה הביולוגית וראש המחלקה למדעי הטבע, האוניברסיטה הפתוחה     תגובה ודברי סיכום: ד"ר אראלה טהרלב בן-שחר להרשמה לחצו על האייקון למטה אם נחוץ הסדר הנגשה, יש לפנות לדוא"ל: events_nagish@openu.ac.il עד 10 ימי עבודה לפני מועד האירוע. על מנת להסיר את שמך מרשימות הדיוור השונות, יש להיכנס למערכת שאילת"א לקישור "הודעות SMS ו-Email" ולסמן את סוגי ההודעות שאינך מעוניין/ת לקבל.

Powered by Publicators